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鮮乳濃純 小心高脂高熱量
更新日期: 2007/03/27 07:20 記者:記者陳惠惠／台北報導
不少鮮乳標榜「濃、純」、「超優質、高優質」，董氏基金會調查發現，這類鮮乳的乳脂肪含量普遍偏高，每天喝兩盒（每盒兩百四十西西計），脂肪攝取量就達到成人每天所需總量的三分之一。

董氏基金會昨天公布最近在三大賣場、五大超商販售的九十二種乳品調查結果。營養組主任許惠玉說，站在預防的角度，一般成人最好喝低脂、脫脂鮮乳，肥胖、有心血管疾病家族病史的小朋友，兩歲後最好改喝低脂鮮乳。

董氏基金會也點名六種「高脂鮮乳」脂肪含量超過百分之三點八，分別是味全林鳳營100%鮮乳、味全極品限定鮮乳（全脂）、福樂一番鮮北海道特濃鮮乳、福樂北海道限量特濃鮮乳、愛之味高原純濃全脂鮮乳、光泉乳香世家100%超優質純鮮奶。

許惠玉說，乳脂肪含量最高的品牌多達百分之四點二，但除味全林鳳營100%鮮乳、光泉乳香世家100%超優質鮮乳包裝上有很小的字體標示「高脂」，其餘產品皆未註明。

董氏基金會表示，他們檢驗市售高脂乳品的乳脂肪含量，也普遍比業者標示高，所謂「濃、純」、「超優質、高優質」，從營養角度來看，只是喝進去更多脂肪和熱量。

基金會還表示，不少消費者以為木瓜牛乳、西瓜牛乳就是「鮮乳」，不知這些飲料內鮮乳、保久乳或生乳含量只占一半到三分之二。衛生署應要求業者清楚標示果汁調味乳所含乳品、果汁成分，且為免民眾誤解，豆奶應正名為「豆漿」。

衛生署食品衛生處處長鄭慧文表示，除標榜「低脂」、「無脂」鮮乳的乳脂肪含量不能超過百分之三、百分之零點五外，法令並未規定乳脂肪含量超過百分之三點八的產品要標示高脂鮮乳。至於調味乳，乳品含量不能低於百分之五十。

【記者周小仙／台北報導】董氏基金會做的調查發現，市售鮮乳乳脂肪含量過高，對此被點名的鮮乳業者表示，市面上鮮乳種類很多，消費者可視個人狀況選購。

至於「高脂」鮮乳的含量，光泉表示，乳脂肪含量百分之三至三點八是「全脂」鮮乳，「高脂」鮮乳的含量一定會超過百分之三點八，才叫「高脂」。也被點名的味全低調表示，其所生產的鮮乳皆符合規定。